Snehové placicky s náplní

Sn hové placi ky s náplní

Přísady

▪ 4 bílky
▪ 20 dkg krupicového cukru
▪ 1 lžička citronové šťávy

na kakaovou náplň
▪ 10 dkg másla
▪ 8 dkg moučkového cukru
▪ 1 žloutek
▪ 1 lžíce kakaa
▪ 1 lžíce rumu



Příprava

Bílky s citronovou šťávou ušleháme do tuhého sněhu a za stálého šlehání po částech přidáme cukr. Na vymaštěný nebo pečícím papírem vyložený plech klademe lžičkou malé hromádky a rozetřeme je plochým nožem na placičky. Placičky usušíme v mírně teplé troubě a potřeme náplní nebo vždy dvě a dvě náplní spojíme.

Máslo utřeme s cukrem a žloutkem do pěny, přidáme kakao a rum.

Varianty: Místo kakaa můžeme použít trochu uvařené silné kávy, mleté oříšky nebo džem na ovocnou náplň.