Smetanová koprovka

Přísady

▪ 400 ml mléka
▪ 250 ml zakysané smetany
▪ 30 g mouky
▪ 2 lžíce octa
▪ 10 g cukru
▪ trochu kopr
▪ 1 žloutek
▪ trochu sůl





Příprava

Do hrnce si dáme vařit mléko, opláchnutý kopr si nasekáme.

Ve studené smetaně rozmícháme pečlivě mouku s trochou soli a pak ji vlijeme do vařícího mléka. Za stálého míchání na mírném plamení necháme základ na koprovku zhoustnout.

Pak omáčku přikyselíme octem, přimícháme nasekaný kopr, sůl, cukr a žloutek.