Sma ené vep ové plátky pln né ku ecí fá í

Přísady

pro 3 osoby

▪ 3 půlcentimetrové plátky vepřové kotlety
▪ 1 kuřecí prso
▪ 2 vajíčka
▪ 2 dcl smetany
▪ trochu bílý pepř
▪ trochu zázvor
▪ trochu sůl
▪ 1 špetka muškátového oříšku
▪ 2 včerejší housky
▪ 3 lžíce oleje
▪ 3 lžíce přepuštěného másla



Příprava

Každý vepřový plátek rozřízneme a přes fólii naklepeme.

Hodně vychlazené kuřecí prso nakrájíme na menší kostičky a rozmixujeme. V průběhu mixování přidáme asi 1 dcl vychlazené smetany podle hustoty fáše a koření podle chuti. Dáme znovu vychladit.

Vychlazenou hustou směs naklademe na polovinu plátku a druhou polovinou přiklopíme. Okraje sklepneme paličkou nebo zajistíme párátkem.

Vajíčka rozmícháme v míse se zbytečnou smetanou, ochutíme kořením nebo bylinkami a připravené plněné řízky namáčíme v těstíčku a obalujeme v nadrobno pokrájených houskách.

Smažíme velice zvolna do zlatova.

Troubu si předehřejeme na 100 °C, osmažené řízky vložíme do pekáčů a pečeme 1/2 hodiny.