Smažené bramborové placky se slaninou

Sma ené bramborové placky se slaninou

Přísady

▪ 5 ks středně velké brambory
▪ 3 ks vejce
▪ 1 ks cibule
▪ 150 g slanina
▪ 150 g tvrdý sýr
▪ 1 lžíce olej
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu petrželka
▪ trochu hladká mouka



Příprava

Brambory očistíme a nastrouháme na struhadle. Cibuli a tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.

V misce rozšleháme vidličkou vajíčka, přidáme sůl, petrželku, pepř, olej, nastrouhanou cibuli, sýr a nakonec i brambory. Vše spolu důkladně promícháme a přidáme hladkou mouku. Mouky přidáváme tolik, abychom dostali jednotnou masu, ze které se dá vytvarovat malá kulička.

Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme malé hromádky, které rozmačkáme lžící do placky a smažíme z obou stran do zlata.