Smažené bramborové špalícky

Sma ené bramborové palí ky

Přísady

▪ 2 uvařené a vychladlé brambory
▪ 1 malá cibule
▪ 5 dkg anglické slaniny
▪ 1 lžíce sádla
▪ 1 lžíce hrubé mouky
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 1 vejce
▪ trochu olej



Příprava

Cibulku a anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Necháme vychladnout.

Na hrubém struhadle nastrouháme uvařené brambory. K nim pak přidáme mouku, vejce a vychladlou směs cibulky a slaniny.

Ve vyšší vrstvě oleje nebo fritézu usmažíme dozlatova.