Sma en pórek

Přísady

▪ 1 kg pórku
▪ 200 g hladké mouky
▪ 150 ml mléka
▪ 2 vejce
▪ trochu cukr
▪ trochu sůl
▪ trochu olej



Příprava

Pórek očistíme, nakrájíme na deseticentimetrové kousky, omyjeme, zalijeme posolenou vařící vodou. Povaříme 5 minut, slijeme, osušíme a obalíme v mouce.

Zbylou mouku promícháme s vejcem a mlékem, osolíme, osladíme a odložíme na 1/4 hodiny.

Pórek namáčíme v těstíčku a smažíme do zlatové na rozpáleném oleji.