Smažený obalovaný kveták

Sma en obalovan kv ták

Přísady

▪ 1 větší květák
▪ 5 vajec
▪ trochu strouhanka
▪ trochu hladká mouka
▪ trochu olej
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl





Příprava

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Uvaříme ho tak, aby zůstal polotvrdý, jinak se nám bude květák při obalování rozpadat. Květák slijeme, necháme trochu vychladnout.

Vajíčko si vidličkou rozkvedláme s pepřem a solí, připravíme si mouku a strouhanku. Květák obalíme v mouce, vejci a ve strouhance a poté ho v hlubším oleji osmažíme do zlatové.

Smažený obalovaný květák podáváme nejlépe s bramborem a tatarskou omáčkou nebo česnekovou majonézou.