Sma en králík

Přísady

▪ 1 mladý králíček
▪ 150 g másla
▪ 1/2 lžičky tymiánu
▪ trochu citronová šťáva
▪ 2 vejce
▪ trochu mouka
▪ trochu strouhanka
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl



Příprava

Vykuchaného a stáhnutého králíka opláchneme, stáhneme z něj blány a nakrájíme na kousky, které osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Odložíme na hodinku do chladu.

Kousky králíka si následně obalujeme v mouce, rozkvedlaném vajíčku a strouhance a poté je z obou stran smažíme na rozpáleném másle. Smažené kousky posypeme tymiánem, pepřem, zalijeme je rozpuštěným máslem a dáme na 5 minut do horké trouby.

Smažený králík se podává buď na teplo s různými rajčatovými dipy či křenovou omáčkou nebo ho také můžete konzumovat jen tak mimo hlavní oběd na studeno s tatarkou.