Přísady

pro 6 osob

▪ 3 velké hrušky (zralé ale tvrdší)
▪ 2 ořechy másla
▪ 2 malé jarní cibulky (bílá část)
▪ 120 g slaniny (6 malých plátků)
▪ 3 PL jemné strouhanky
▪ 3 PL strouhaného parmazánu
▪ sůl
▪ pepř



Příprava

Hrušky rozřízneme podélně napůl, odstraníme jádřince, položíme na plech řezem nahoru, pomažeme zahřátým máslem a v předem na 180 °C vyhřáté troubě asi 5 minut zapečeme dorůžova.

Na zbylém másle osmahneme nadrobno pokrájenou slaninu a cibulku. Mimo plotnu přidáme strouhanku, pepř a sůl (opatrně) a dobře zamícháme.

Směsí naplníme hrušky, posypeme sýrem a znovu zapečeme asi 10 minut v troubě.

Podáváme teplé nebo vlažné.