Slaný kolác z kapusty a mletého masa

Slan kolá z kapusty a mletého masa

Přísady

▪ 250 g mletého masa
▪ 1 cibule
▪ 1/2 menší hlávky kapusty
▪ 3 vejce
▪ 4 stroužky česneku
▪ trochu majoránka
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu mléko
▪ trochu strouhanka
▪ trochu máslo



Příprava

Kapustu rozebereme na listy, omyjeme je a povaříme v osolené vodě, dokud částečně nezměknou (přibližně 10-15 minut). Vylovíme je, necháme okapat a rozmixujeme nebo nakrájíme. Je to věc výběru, kdo má rád křupavé kousky kapusty, ať ji raději nakrájí. Slijeme a částečně vymačkáme vzniklou tekutinu.

Do mísy dáme mleté maso i umletou kapustu, přihodíme na jemné nasekanou cibulku, prolisujeme česneky, rozklepneme vejce, nasypeme trochu strouhanky, okořeníme hrstí majoránky, osolíme, opepříme a pořádně rozmícháme. Jestliže je hmota moc tuhá, dolijeme trochu mléka, jestli se nám zdá příliš řídká, dosypeme strouhanku.

Pekáče vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naložíme do něj kapustovo-masovou směs. Uhladíme a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Zapečeme 10 minut, pak stáhneme na 170 °C a dopečeme, dokud se nám nezačne dělat kůrčička.

Slaný koláč z mletého a kapusty můžeme podávat na teplo jako hlavní jídlo s vařeným bramborem anebo ho lze ukusovat jen tak na studeno – hodí se pak například jako předkrm.