Skopová kotleta z cikánské pánve

Přísady

▪ 8 malých skopových kotlet
▪ 8 proužků slaniny
▪ 3 rajčata
▪ 1 lžíce kečupu
▪ 2 stroužky česneku
▪ 2 lžíce strouhanky
▪ 4 lžíce oleje
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Kotlety naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme a obalíme ve strouhance. Opečeme z obou stran na oleji, do pánve přidáme nakrájená rajčata a společně dusíme. Uvolníme si na pánvi kousek místa, kde prohřejeme kečup. Podlijeme vodou, maso několikrát obrátíme a dusíme doměkka. Na každou porci klademe dorůžova opečený hřebínek slaniny a podáváme s bílým pečivem nebo rýží.