Selské ku e

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 kuřecí stehna
▪ 15 dkg anglické slaniny na plátky
▪ 75 dkg kysaného zelí
▪ 1 větší brambor
▪ 1 větší cibule
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu olej



Příprava

Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Obalíme je plátky slaniny.

Nadrobno nakrájenou cibule zpěníme na oleji. Přidáme nastrouhanou bramboru a krátce orestujeme. Zalejeme ca. 1/4 l vody a povaříme asi 1 minut. Přidáme překrájené kysané zelí a pořádně promícháme.

Do pekáče dáme na dno polovinu zelí. Na zelí naklademe kuřecí stehna obalená slaninou a přikryjeme druhou polovinou zelí. Zakrytý pekáč dáme do trouby a pečeme při ca. 200 °C asi 3/4 hodiny, než stehna změknou. Poté poklop pekáče odstraníme, vylovíme stehna a uložíme je až na zelí a pečeme v otevřeném pekáči ca. 1/4 hodiny, až stehna získají zlatou barvu.

Podáváme s bramborovými knedlíky, špalíčky nebo nejlépe s bosáky. Samozřejmostí je dobré vychlazené pivo oblíbené značky.