Selská polévka s nudlemi

Přísady

▪ 200 g hub
▪ 40 g hladké mouky
▪ 1 l hovězího vývaru
▪ 500 ml mléka
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý černý pepř
▪ ca. 25 g másla
▪ 400 g vařených pološirokých domácích nudlí
▪ 100 ml oleje
▪ trochu pažitka



Příprava

Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a povaříme. Ke konci varu přidáme mléko. Vše přecedíme, dochutíme kořením, přidáme předem uvařené nudle a nakrájené orestované houby a ještě krátce povaříme. Podle potřeby dochutíme a zjemníme máslem.

Porce polévky posypeme nasekanou pažitkou.