Sedlákova vep ová pe en

Přísady

▪ 1 kg vepřového plecka
▪ 100 g cibule
▪ 20 g česneku
▪ 20 g hladké mouky
▪ trochu sůl



Příprava

Vepřové plecko ze všech stran nasolíme, obložíme na hrubé nakrájenou cibulí a dáme do rozpálené trouby. Když se trošku zapeče, trošku je podlijeme vodou. Při pečení vepřové poléváme vypékanou šťávou – pokud nám náhodou pod masem dojde šťáva, tak můžeme přilít trošku vařící vody, ale jen pod maso. Když jsme přibližně v polovině pečení, vezmeme utřený česnek a celé maso pečlivě jím potřeme. Hotovou pečeni vyndáme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, podlijeme a povaříme.

Sedlákova vepřová pečeně se podává s houskovým knedlíkem a zelím nebo špenátem.