Savojské brambory

Savojské brambory

Přísady

▪ 1,5 kg brambor
▪ 600 ml mléka
▪ 4 vejce
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu muškátový oříšek
▪ 150-180 g tvrdého sýra

na vymazání pekáče
▪ trochu máslo



Příprava

V mléce rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a vmícháme nastrouhaný sýr.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky (2-3 mm), naskládáme do pekáče vymazaného máslem, zalijeme mléčnou směsí, přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě při 190-200 °C. Po 30-40 minutách pokličku sundáme a dopečeme dozlatova.