Salát z ervené epy s jogurtem

Přísady

▪ 500 g červené řepy
▪ 1 1/2 bílého jogurtu
▪ 1 cibule
▪ šťáva z 1/2 citronu
▪ 3 lžíce olivového oleje
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl
▪ trochu zelená petrželka





Příprava

Řepu opláchneme a vaříme ji dvacet minut. Vodu slijeme a řepu oloupeme.

Cibuli nasekáme na drobné a smícháme ji s řepou nakrájenou na tenké plátky. Vše zalijeme zálivkou z jogurtu, oleje a citrónové šťávy. Osolíme, opepříme, pečlivě promícháme a ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou.