Přísady

▪ 500 g hladké mouky
▪ sůl

na náplň
▪ 500 g brambor
▪ zelená petrželka
▪ kopr
▪ sůl
▪ máslo



Příprava

Smícháme mouku se solí, zamícháme s horkou vodou a vypracujeme hladké vláčné těsto.

Brambory uvaříme a s kouskem másla rozmačkáme na hustou kaši. Přidáme najemno nasekaný kopr a petrželku a podle chuti osolíme.

Z těsta vyválíme tlustší váleček, nakrájíme na kousky, z každého kousku utvoříme kuličku a z ní vyválíme placku o velikosti dlaně. Do půlky placky dáme náplň, přikryjeme druhou půlkou těsta a okraje spojíme.

Opečeme z obou stran na suché pánvi a hned pomažeme máslem nebo kysanou smetanou.