Rychlá mlé ná rajská

Přísady

▪ 2 lžíce oleje
▪ 1 cibule
▪ 2 lžíce krystalového cukru
▪ 150 g rajského protlaku
▪ 5 kuličky nového koření
▪ 5 kuličky pepře
▪ 2 bobkové listy
▪ 3 hřebíčky
▪ na špičku nože skořice
▪ trochu sůl
▪ 1 l mléka
▪ 3 lžíce octa
▪ 2 lžíce hladké mouky



Příprava

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Na oleji necháme zpěnit a mícháme do zesklovatění. Zasypeme cukrem a na plotýnce mícháme, až se cukr rozpustí. Přidáme protlak, plechovku vypláchneme pár lžícemi vody a přilijeme do hrnce, promícháme, osolíme a přidáme všechno koření. 1-2 minuty necháme probublat a zalijeme větší částí mléka.

V hrnku rozkvedláme trochu mléka s moukou a přes sítko přilijeme do hrnce. Promícháme a pomalu necháme vařit 15-20 minut. Podle potřeby přilijeme zbylé mléko, podle toho jak hustou či řídkou omáčku máme rádi.

Ke konci vaření dochutíme omáčku solí a octem a nakonec ji přecedíme.

Podáváme s vařeným hovězím masem a knedlíky, masovými kuličkami a těstovinami, …