Rychlý smetanový kolác se švestkami

Rychl smetanov kolá se vestkami

Přísady

▪ 2 vejce
▪ 4 lžíce cukru krupice
▪ 1 hrneček polohrubé mouky
▪ 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
▪ 125 ml smetany ke šlehání
▪ asi 400 g švestek





Příprava

V míse šleháme vejce s cukrem do pěny a pak opatrně vmícháme mouku, prosetou s práškem do pečiva a nakonec přidáme šlehačku. Těsto nalijeme do koláčové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Napovrch naklademe půlky odpeckovaných švestek, řeznou stranou nahoru.

Vložíme do trouby, vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut lehce dozlatova.