Prísady

▪ 800 g mäsa z kapra
▪ 2 lyžice citrónovej šťavy
▪ soľ
▪ 2 lyžice hladkej múky
▪ 2 lyžičky mletej sladkej papriky
▪ 60 g slaniny
▪ 50 g masla
▪ 2 cibule
▪ 1 lyžica paradajkového pretlaku
▪ 1 feferónka
▪ 100 ml vývaru
▪ 200 ml smotany
▪ mleté biele korenie
▪ 2 lyžice kyslej smotany



Príprava

Rybu nakrájame na menšie plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, necháme uležať a potom ich osušíme, osolíme a obalíme v múke s mletou paprikou.

Slaninu speníme s maslom a nakrájanou cibuľou. Pridáme rybu, opečieme ju, pokvapkáme pretlakom, posypeme zvyšnou paprikou a nakrájanou feferónkou. Mäso podlejeme vývarom a dusíme. Nakoniec vmiešame smotanu, dochutíme soľou a korením.

Hotový pokrm zdobíme kyslou smotanou.