Rybí filé na paprikách

Rybí filé na paprikách

Přísady

▪ 600 g rybího filé
▪ 2 cibule
▪ 2 červené papriky
▪ 2 zelené papriky
▪ 3 stroužky česneku
▪ 200 ml bílého vína
▪ 50 ml slunečnicového oleje
▪ 1 špetka soli
▪ troška pepře
▪ 3 lžíce hladké mouky



Příprava

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Filé omyjeme a osušíme. Obalíme je v hladké mouce, osolíme a opepříme a poté je opečeme zprudka po obou stranách a dáme odpočinout.

Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém oleji, přidáme na kostičky nakrájené papriky a utřený česnek, sůl a pepř. Zalijeme vínem a podusíme.

Filé dáme na talíř a přelijeme paprikovou směsí.