Přísady

▪ 4 plátky kapra
▪ 4 kuličky nového koření
▪ 5 kuliček pepře
▪ 1 bobkový list
▪ 50 g celeru
▪ 100 g mrkve
▪ 20 g petržele
▪ 1 dcl vinného octa
▪ 1 cibule





Příprava

Do 1 dcl vody dáme ocet a špetku soli a dáme vařit, vložíme porce kapra, necháme přejít varem a vyndáme.

Zeleninu nakrájenou na kolečka nasypeme do vody a uvaříme do poloměkké. Přidáme cibuli, povaříme a hned vyndáme.

Do sklenice vložíme porce ryby a zalijeme vychladlou marinádou i se zeleninou (bez cibule), hodně napěchujeme. Necháme odležet v chladničce alespoň 24 hodin.