R i ková kapusta s houbami a vejci

Přísady

pro 2 osoby

▪ 1 lžíce oleje
▪ 1 malá cibule, nasekaná najemno
▪ 250 g čerstvých žampionů na plátky
▪ 500 g růžičkové kapusty
▪ 1 prolisovaný stroužek česneku
▪ 1/2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
▪ trochu sůl
▪ trochu čerstvě mletý pepř
▪ 2 vejce



Příprava

Do pánve s rozehřátým olejem přidejte cibuli a houby, 15 minut opékejte a míchejte, až obojí začne zlátnout.

Kapustu prolijte vařící vodou, nechte vychladnout a nakrájejte ji na čtvrtky.

Do pánve přidejte česnek, tymián a kapustu a dalších 5 minut duste. Osolte a opepřete. Obsah pánve rozdělte do 2 hnízd, uprostřed každého udělejte důlek a rozklepněte do něj vejce, osolte je a opečte tak, jak máte rádi. Pokud chcete mít vejce propečená, zakryjte pánev poklicí.