Přísady

▪ 250 g kulatozrnné rýže
▪ ca. 1 l vývaru
▪ 1 hlávka brokolice
▪ 10 cherry rajčátek
▪ sůl
▪ mletý pepř
▪ 2 lžičky kari
▪ 1 cibule
▪ 100 ml smetany
▪ 2 lžíce oleje



Příprava

Rýži propláchneme horkou vodou a na sítku necháme okapat.

Na rozpáleném oleji lehce osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli, vmícháme kari a přisypeme okapanou rýži. Chvíli společně osmažíme a pak zalijeme částí vývaru tak, aby rýže byla asi 1 cm pod vodou. Osolíme, opepříme. Za častého míchání vaříme, podle potřeby doléváme vývar a velmi často promícháváme. Až je rýže téměř měkká, přidáme smetanu, na kousky pokrájenou brokolici, promícháme a dále vaříme do změknutí. Až je rýže i brokolice měkká, vmícháme rajčátka a ještě asi 3 minuty povaříme. Podle chuti dosolíme.