Přísady

▪ 200 g bílé nebo parboiled rýže
▪ 1/2 - 3/4 l mléka
▪ 50 g másla
▪ 1 vanilkový cukr
▪ 3 vejce
▪ 50 g polohrubé mouky
▪ 100 g rozinek

na vymazání a vysypání plechu
▪ máslo
▪ strouhanka





Příprava

Rýži vaříme v mléce za občasného míchání asi půl hodiny na mírném ohni. Necháme vychladnout.

Utřeme máslo, vanilkový cukr a 3 žloutky. Vmícháme rýži, polohrubou mouku, rozinky a tuhý sníh ušlehaný z 3 bílků.

Vymazanou a strouhankou vysypanou formu naplníme těstem a dáme do vyhřáté trouby upéct.

Podáváme teplý i studený, přelitý např. vanilkovým krémem a posypaný sekanými mandlemi.