Rýžový nákyp s cepickou

R ov nákyp s epi kou

Přísady

▪ 1 hrníček rýže
▪ 2 1/2 hrníčku mléka
▪ někteří švestky (kompot, mražené nebo sušené)
▪ 2 vajíčka
▪ trochu skořice
▪ trochu cukr
▪ trochu máslo



Příprava

Mléko nalijeme do pekáčů a přivedeme k varu. Rýži propereme a dáme do mléka a za občasného míchání, aby se nepřilepila ke dnu, vaříme na mírném ohni. Nevaříme do měkka. Když částečně nabobtná, odstavíme z vařiče. Přidáme cukr a skořici dle chuti a švestky. Vše promícháme. Nakonec vmícháme 2 žloutky a navrch poklademe plátky másla. Přikryjeme pekáče a pečeme v troubě. Ke konci pečení nepřikrýváme, aby zrůžověla i navrchu. Z bílků ušleháme sníh a úplně nakonec navrstvíme na rýži a dopečeme.