Ro t nky s k enem

Přísady

▪ 750 g roštěnek
▪ 50 g slaniny
▪ 100 g sádla
▪ 2 velké cibule
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 1/2 l hovězího vývaru
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 1 nastrouhaný křen



Příprava

Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpustíme slaninu, přidáme sádlo a osmažíme drobně nakrájenou cibuli. Maso opečeme, podlijeme vývarem a dusíme do změknutí. Měkké maso vyndáme, šťávu vysmahneme, zahustíme moukou a podle potřeby zředíme vývarem.

Roštěnky servírujeme posypané jemně nastrouhaným křenem.