Ro t ná po cikánsku

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 roštěnky
▪ 4 plátky slaniny
▪ 2 cibule
▪ 2 lžíce sádla
▪ 1 dl smetany
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ 1 lžíce sladké papriky
▪ trochu sůl



Příprava

Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zasypeme ji paprikou a vložíme naklepané, osolené a na krajích naříznuté roštěnky, které prudce po obou stranách opečeme. Potom je mírně podléváme, vždy, když se tuk odděluje od šťávy. Smetanu smícháme s moukou a měkké roštěnky zahustíme. Krátce povaříme a podáváme s rýží. Na každou porci masa dáme hřebínek opečené slaniny.