Rizoto s mrkvy

Prísady

pre 4 osoby

▪ 30 g cibule
▪ 2 lyžice oleja
▪ 1 lyžica rajčiakového pretlaku
▪ 400 g bravčového pliecka
▪ 200 g mrkvy
▪ 100 g hríbov
▪ 160-200 g ryže



Príprava

Očistenú a umytú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na oleji, pridáme rajčinový pretlak, opražíme, trocha podlejeme vodou, necháme zovrieť a krátko podusíme. Potom pridáme bravčového pliecka pokrájaného na kocky, očistenej mrkvy pokrájanej na menšie kocky a očistené hríby. Všetko spolu opražíme, trocha podlejeme a prikryté udusíme do mäkka. Nakoniec pridáme ryžu, zalejeme dvojnásobným množstvom vody, podľa potreby dosolíme môžeme pridať štipku mletého čierneho korenia, necháme zovrieť, dáme do vyhriatej rúry a prekryté udusíme do mäkka.