Rizoto s brav ov m mäsom

Prísady

▪ 400 g bravčového mäsa bez kosti (plece alebo rameno)
▪ 280 g ryže
▪ 40 g masti
▪ 1 cibuľa
▪ 200 g papriky
▪ 4 lyžice rajčiakového pretlaku alebo 6 lyžíc kečupu
▪ 60 g tvrdého syra
▪ trochu mletá paprika
▪ trochu soľ



Príprava

Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypeme mletou paprikou. Po spenení mäso pokrájame na drobné kocky a rajčiakový pretlak zalejeme trochou vriacej vody, osolíme a dusíme pod pokrievkou, až kým nie je mäso mäkké a tekutina odparená. Prebratú ryžu opláchneme studenou vodou a pridáme k mäsu spoločne s pokrájanými paprikami. Zalejeme vodou (na šálku ryže 1/2 šálky vody), osolíme a dusíme.

Hotové rizoto premiešame a na tanieroch posypeme strúhaným syrom.