ízky z pirátské kr my

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 vepřové řízky
▪ troška soli
▪ troška pepře
▪ troška hladké mouky
▪ troška čerstvého estragonu
▪ 1 lžíce hořčice
▪ 200 ml smetany
▪ 3 lžíce rumu
▪ troška oleje



Příprava

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany je posypeme moukou a nasekaným estragonem. Maso obrátíme a z druhé strany jej potřeme hořčicí a opět posypeme estragonem.

V pánvi rozehřejeme olej a řízky zprudka opečeme. Pak zalijeme smetanou a rumem, promícháme a chvíli povaříme.

Podáváme s bramborovými kroketami, hranolky nebo bramboráčky.