Prísady

▪ 600 g zajačích stehien
▪ mlieko
▪ 1 strúčik cesnaku
▪ soľ
▪ hrubá múka
▪ 2 vajcia
▪ strúhanka
▪ olej



Príprava

Stehná zo zajaca odblaníme, vykostíme a upravíme na rezne.

Do studeného mlieka dáme pokrájaný strúčik cesnaku, soľ a na 20 minút do neho ponoríme pripravené mäso. Potom mäso z mlieka vyberieme, osušíme, obalíme v múke, vyšľahaných vajciach, strúhanke a na rozpálenom oleji vyprážame po obidvoch stranách.

Podávame so zemiakovým šalátom alebo so zemiakovou kašou.