Rebarborov krém

Přísady

▪ 1 kg oloupané rebarbory
▪ 300 g cukru
▪ 1/2 l smetany na šlehání





Příprava

Oloupanou rebarboru nakrájíme na tří až čtyř centimetrové kousky a upečeme ji promíchanou s cukrem. Upečenou necháme vychladnout, přetřeme přes síto, šťávu oddělíme.

Ze smetany ušleháme šlehačku a jemně promícháme s rebarborou i šťávou. Krém podáváme v pohárcích.