jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Žralocí steak ve vinném testícku

ralo í steak ve vinném t stí ku

Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 žraločí steaky
▪ trochu olej

na marinádu
▪ 100 ml olivového oleje
▪ 1 hrst nadrobno posekané zelené petrželky
▪ 1 hrst nadrobno posekané tymiánu
▪ 2 podrcené bobkové listy
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ 1 lžíce citronové šťávy
▪ 1 nadrobno pokrájená cibule

na těstíčko
▪ 100 ml bílého vína
▪ 1 vejce
▪ trochu hladká mouka
▪ trochu sůl



Příprava

Všechny suroviny na marinádu promícháme a steaky do ní přes noc naložíme.

Do misky rozklepneme vejce, osolíme, přilijeme víno, přisypeme mouku a dobře rozmícháme. Mouky dáme tolik, aby vzniklo ne příliš husté těstíčko.

Steaky vyjmeme z marinády, lehce obalíme v hladké mouce a v těstíčku a vkládáme na pánev s rozpáleným olejem. Z obou stran usmažíme dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší.