Raj atová omá ka na pagety

Přísady

▪ 1/2 l čistého rajčatového pyré
▪ 1 cibulka
▪ 1-2 stroužky česneku
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ trochu oregano
▪ trochu tymián
▪ trochu bazalka
▪ trochu cukr



Příprava

Cibuli si nasekáme velmi jemně a necháme ji zesklovatět na olivovém oleji, vymačkáme česnek, rozvoníme 10 vteřin a zalijeme rajčatovým pyré, dolijeme trošku vody, osolíme, opepříme a za mírného bublání necháme vařit 5 minut.

Pak základ omáčky ochutnáme, podle potřeby přisladíme, okořeníme tymiánem, oreganem a větším množstvím bazalky. Vše ještě povaříme ještě přibližně 10 minut a můžeme rovnou podávat na špagety a posypat vybraným sýrem.

Takto připravená omáčka je chutnější než klasické zalévání špaget kečupem a navíc ji lze různě obohatit – přidat např. orestovanou a nakrájenou cuketu či upečené kousky kuřecího apod.