Raffaello dort s jahodami

Raffaello dort s jahodami

Přísady

▪ 500 ml smetany ke šlehání
▪ 200 g bílé čokolády
▪ 5 vajec
▪ 180 g cukru moučka
▪ 1 lžíce slunečnicového oleje
▪ 120 g polohrubé mouky
▪ 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
▪ 2 lžíce bílého rumu
▪ 1 šálek kokosové moučky
▪ několik jahod



Příprava

Den předem si šlehačku nalijeme do kastrůlku, nalámeme do ní bílou čokoládu a za stálého míchání zahříváme, až se čokoláda rozpustí a směs se začne vařit. Kastrůlek dáme do chladu a necháme odležet do druhého dne.

Vejce šleháme s cukrem a olejem do pěny, přimícháme mouku a kypřící prášek. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Při 180 °C upečeme do růžova.

Upečený korpus opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Studený rozřízneme a pokapeme bílým rumem.

Čokoládovou smetanu vyšleháme do tuhy a polovinou potřeme 1 díl korpusu, přiložíme druhý díl a šlehačkou potřeme i vršek dortu. Celý dort posypeme kokosem a dozdobíme zbytkem šlehačky a půlkami jahod.