Přísady

▪ 3 pstruzi
▪ máslo
▪ 1 dcl bílého vína
▪ 1/4 l smetany
▪ sůl
▪ strouhaný muškátový oříšek
▪ citrón



Příprava

Pstruhy osušíme, zevnitř i zvenčí osolíme, vložíme do teflonové pánve na rozpuštěný tuk a z obou stran opečeme. Pak podlijeme vínem, přidáme muškátový oříšek a zvolna asi 10 minut dusíme. Pak přidáme smetanu a ochutíme citronovou šťávou.

Pstruhy ozdobíme citrónem a podáváme s hranolky.