Přísady

▪ 2 pstruzi (asi 250-300 g)
▪ 250 g žampionů
▪ 1 cibule
▪ 50 g másla
▪ sůl
▪ pepř
▪ 1/4 l červeného vína
▪ citrón
▪ kousky másla





Příprava

Očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky a cibuli nakrájíme nadrobno.

V rozehřátém másle necháme cibuli zesklovatět, přidáme žampiony a společně podusíme asi 3 minuty. Tuto směs rozložíme do vymazaných pekáčů, poklademe ji připravenými pstruhy, osolíme, opepříme, přilijeme červené víno a v předehřáté troubě při střední teplotě pečeme asi 20 minut. Pstruhy se žampiony podáváme zdobené plátky citrónu a kousky másla.

Příloha: nové brambory a hlávkový salát.