jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Pstruhové v burgundském víne

Pstruhové v burgundském vín

Přísady

▪ 3-4 pstruzi
▪ trochu sůl
▪ trochu cibule
▪ 1 bobkový list
▪ na každého pstruha 1 dcl vína
▪ 2 housky



Příprava

Trhni a oškrábej pstruhy a rozkrájej je vždy na 4 kusy. Osol je a pak je můžeš nechat ležet asi hodinu. Osuš je utěrkou, polož do nádoby, oblož rozkrájenou cibulí a bobkovým listem, polej žejdlíkem burgundského vína a vař je pozvolna pod poklicí 1/4 hodiny.

Mezitím rozkrájej housky, vykrájej z nich srdéčka a usmaž je v rozpáleném přepuštěném másle. Urovnej pstruhy na mísu, polej omáčkou a zastrkej mezi ně usmažená srdéčka.