Přísady

▪ 1/2 kg mletého kuřecího masa
▪ 2 cibule (1 červenou a 1 bílou)
▪ 1 stroužek česneku
▪ petrželovou nať
▪ sůl
▪ pepř
▪ olej
▪ 20 dkg žampiónů
▪ 1 kysanou smetanu
▪ hořčici
▪ 1 červenou papriku





Příprava

Do mletého kuřecího masa přidáme najemno posekanou cibuli a petržel, přidáme protlačený česnek, koření, sůl a dobře to všechno promícháme. Ze vzniklé hmoty uděláme karbanátky, které necháme asi půl hodiny odpočinout.

Potom je opečeme po obou stranách na trošce oleje.

Do výpeku po karbanátkách dáme pražit posekanou červenou cibuli a očištěné, nakrájené žampiony a dusíme do měkké. Potom přidáme trochu hořčice, smetanu, posolíme, dochutíme a ještě chvilku povaříme. Vznikne nám omáčka, kterou polijeme karbanátky.

Podáváme s bramborem nebo rýží.