P ílohové ampiony à la Stroganoff

Přísady

pro 2 osoby

▪ 250 g žampionů
▪ 1 cibule nakrájená na kostičky
▪ 20 g másla
▪ 60 g crème fraîche (ca. 1,5 dl)
▪ 1 KL rajčatového protlaku
▪ 1 KL hořčice
▪ 1 PL nakrájené petrželky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Houby rozkrájejte na čtvrtky nebo osminky podle velikosti.

Na pánvi rozehřejte máslo, dejte na ně cibuli a houby a za stálého míchání orestujte dohněda. Snižte teplotu, přidejte petrželku, crème fraîche, rajčatový protlak a hořčici. Osolte, opepřete a vařte, až vše zhoustne.

Před podáváním posypte případně nakrájenou petrželkou.