Prav kavkazsk a lik

Přísady

▪ 1500 g skopové kýty
▪ 300 g slaniny
▪ 500 g cibule
▪ 50 g česneku
▪ trochu olej
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Ze skopového si nakrájíme menší plátky, jemně je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a odložíme na 24 hodin uležet.

Poté skopové střídavě napichujeme na jehlu s plátky slaniny a na kolečky nakrájenou cibulí a šašliky na roštu upečeme.

Šašlik podáváme s vařenou rýží pokapanou máslem a přidáme k tomu na kolečka nakrájený citron a na drobné nasekanou cibulku.