Pórková polévka s esnekem

Přísady

▪ 300 g pórku
▪ 200 g brambor
▪ 1 l vývaru
▪ 2 dcl mléka
▪ 30 g sádla
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu česnek
▪ trochu petrželka
▪ 1 houska



Příprava

Pórek očistíme, zelené části odkrojíme a povaříme je asi 1/4 hodiny ve vývaru.

Bílé části pórku nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme procezeným vroucím vývarem, osolíme a uvaříme doměkka. Do polévky vmícháme mléko, pepř a rozetřený česnek, přivedeme k varu a odstavíme.

Porce polévky posypeme nasekanou petrželkou a kostičkami housky opraženými nasucho.