Pomeran ové rizoto na sladko

Přísady

▪ 1 hrnek rýže (ideálně „rizotové“, může být i jasmínová)
▪ 2 pomeranče
▪ trochu máslo
▪ 1 PL hnědého cukru
▪ 1 špetka strouhaného čerstvého zázvoru
▪ 1 dcl bílého vína



Příprava

Z pomerančů oloupeme kúru, velmi opatrně, jen vrchní vrstvu bez bílé části, nasekáme nadrobno. Z 1 pomeranče vymačkáme šťávu, druhý zbavíme bílých blanek a nakrájíme na drobné kousky.

Do kastrolu dáme kousek másla, rozehřejeme, přidáme pomerančovou kúru, za minutku vsypeme rýži, cukr, zázvor, mícháme, stojíme u plotny a podléváme nejdříve vínem, pak pomerančovou šťávou, pak horkou vodou – klasické rizoto, dokud není rýže měkká. Odstavíme, přidáme kousíček másla a kousky pomeranče. Necháme minutku dojít a podáváme.