jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Pomerancový pišingr

Pomeran ov pi ingr

Přísady

na těsto
▪ 50 g másla
▪ 1 lžíce medu
▪ 2 lžíce rumu
▪ 1 vejce
▪ 180 g cukru krupice
▪ 1 špetka skořice
▪ 250 g hladké mouky
▪ 1 lžička prášku do pečiva

na krém
▪ 250 ml mléka
▪ 2 lžíce polohrubé mouky
▪ 130 g másla
▪ 100 g moučkového cukru
▪ 1 sáček vanilkového cukru
▪ 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
▪ 2 lžíce pomerančové šťávy

na ozdobu
▪ trochu strouhaná čokoláda



Příprava

Máslo, med, rum, celé vejce a cukr zahřejeme ve vodní lázni a umícháme dohladka. Do teplé směsi nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořicí a promícháme. Těsto přemístíme na moukou posypaný vál a rukama zpracujeme hladké nelepivé těsto, podle potřeby můžeme zapracovat další mouku. Těsto rozdělíme na čtvrtiny. Každou vyválíme na kruh o průměru 24-25 cm a upečeme do zezlátnutí (180 °C, 5-6 minut).

Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout.

Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Po lžících vešleháme moučnou kaši, pomerančovou kůru a šťávu. Krém rozdělíme na všechny čtyři upečené vychladlé placky. Rozetřeme po celé ploše a naskládáme na sebe.

Krém nahoře posypeme nastrouhanou čokoládou a dort dáme uležet do druhého dne do ledničky.