jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Plnené pecené brambory

Pln né pe ené brambory

Přísady

▪ 2 lžíce olivového oleje
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 4 plátky slaniny, nakrájené najemno
▪ 2 lžíce nasekané pažitky
▪ 80 g zakysané smetany
▪ 50 g tvrdého sýra, nastrouhaného



Příprava

Troubu předehřejte na 200 °C.

Brambory položte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olejem. Osolte je a opepřete. Pečte 45 minut doměkka. Vyndejte z trouby a nechte je 5 minut chladnout.

Zvyšte teplotu na 220 °C.

Na pánvi opečte dokřupava slaninu. V misce ji smíchejte s pažitkou.

Brambory podélně nařízněte, ale půlky by měly držet pohromadě. Opatrně vydlabejte vnitřek. Bramborovou dužninu dejte do misky, osolte a opepřete, rozmačkejte vidličkou. Přimíchejte zakysanou smetanu, polovinu sýra a 2/3 slaninové směsi. Pomocí lžíce naplňte směsí brambory, položte je na pánvičku, dejte do trouby a pečte 8-10 minut.

Podávejte je posypané pažitkou, zbytkem sýra a slaninové směsi.