Plnené kuracie prsia s pórom a jab kom

Prísady

▪ 1 kg kuracích pŕs
▪ 1 veľký pór
▪ 4 jablká
▪ 200 ml kyslej smotany
▪ 4 strúčiky cesnaku
▪ trochu maslo
▪ trochu olej
▪ trochu soľ
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ trochu tymian
▪ trochu čili korenie



Príprava

Pór si rozdelíme na zelenú a bielu časť. Bielu časť umyjeme a nakrájame na drobné kocky. 2 jabĺčka ošúpeme, očistíme a tiež nakrájame na kocky.

Na panvicu dáme 1 PL masla, pridáme nakrájaný pór, jablká, dusíme, osolíme, pridáme korenie, tymian a roztlačený cesnak.

Rezne si umyjeme, osušíme, osolíme z každej strany a okoreníme. Z boku rezňa urobíme zárez tak, aby nám vznikla kapsa. Naplníme ju jabĺčkovo-pórovou zmesou a uzavrieme špagetou.

Na panvici naplnené kuracie kapsy z oboch strán pomaly oprážame cca. 20 minút.

Zvyšné 2 jablká ošúpeme, vyčistíme a nakrájame na tenké plátky, zmiešame s kolieskami póru (zelená časť) a pridáme do výpeku. Chvíľu dusíme. Prilejeme rozmiešanú kyslú smotanu a necháme za stáleho miešania zovrieť. Dochutíme podľa potreby, lebo výpek je sám osebe slaný a vylejeme k opečeným kuracím kapsám.

Vhodná príloha je opečený sendvič alebo parená knedľa.