Přísady

▪ 6-8 vajec
▪ 1-2 velké cibuli
▪ 2 PL jemně nastrouhaného kokosu
▪ 2 KL koření kari
▪ 5 dkg másla
▪ olej



Příprava

Natvrdo uvařená vajíčka oloupeme, podélně rozpůlíme, vyjmeme žloutky, které prolisujeme přes jemné síto a umícháme s máslem, strouhaným kokosem a kořením kari. Dobře vyšlehanou hmotou plníme vaječné bílky.

Na oleji usmažíme cibulku do zlatohněda, zalijeme 2 dl vody, provaříme, vložíme plněná vajíčka a dusíme zvolna v troubě pod pokličkou tak dlouho, až se tekutina vydusí.