Pivní gulá

Přísady

▪ 1 lžíce sádla
▪ 2 velké cibule, nakrájené nadrobno
▪ 700 g hovězího masa (nejlépe kližky), nakrájeného na kostky
▪ 1 lžíce mleté papriky (sladké nebo pálivé)
▪ trochu sůl
▪ trochu čerstvě mletý pepř
▪ 2-3 stroužky drcené česneku
▪ 150 g rajčatového protlaku
▪ 500 ml hovězího vývaru
▪ 1/2 lžičky drceného kmínu
▪ 400-500 ml světlého piva
▪ 2 krajíce chleba
▪ 1 lžíce majoránky
▪ trochu čerstvě nastrouhaný křen



Příprava

V hrnci rozpalte sádlo a na mírném plamení na něm opečte dozlatova cibuli. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran. Zaprašte ho paprikou, chvilku osmahněte, přidejte sůl, česnek, protlak, promíchejte a zalijte vývarem. Přisypte kmín a duste asi hodinu doměkka – podlévejte pivem. Střídku chleba nadrobte do guláše – zahustí se. Na závěr přidejte majoránku.

Guláš na talíři ozdobte křenem.

Podávejte s chlebem nebo s knedlíky. Pivo je ke guláši nezbytné.