Přísady

▪ 500 g polohrubé mouky
▪ ca. 250 ml méně stupňového piva
▪ 30 g droždí
▪ 1 lžička cukru
▪ 100 g sádla
▪ mletý pepř
▪ sůl
▪ mouka
▪ vaječný bílek
▪ kmín





Příprava

Mouku prošijeme do mísy a uděláme v ní důlek. Do něj dáme rozdrobené droždí, cukr a malé množství vlažného piva, mísu přikryjeme ubrouskem a dáme na teplé místo lehce nakynout. Poté přidáme sůl, sádlo, trošku pepře a zbytek vlažného piva a vypracujeme hladké vláčné těsto, které znovu necháme na teplém místě kynout.

Z vykynutého těsta nakrájíme menší díly a na pomoučněném válu z nich vyválíme kroužky. Poskládáme je na plech, potřeme rozmíchaným bílkem, posypeme kmínem a pečeme.